|
|
Roergebakken Varkensvleesreepjes Met Mihoen En Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Peper, zout, kwart kopje limoensap, halve dl. ketjap manis, halve el. koriander (vers, fijngehakt), 1 ui (in plakken), 1 rode chilipeper (ontpit en gesnipperd), 1 tl. suiker, 150 gram gemengde paddestoelen naar keuze, 1 bosuitjes (fijngehakt), 2 el. zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook (fijngehakt), 200 gram mihoen, 200 gram varkensvleesreepjes, 50 gram tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Overgiet de mihoen met kokend water en laat deze 10 minuten weken. Snijd de paddestoelen in plakjes. Marineer het vlees in de sojasaus en suiker. Bewaar het afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur. Roerbak de knoflook en de chilipeper goudgeel in de olie. Voeg de bosuitjes en ui en bak ze 2 a 3 minuten. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Verhit de olie weer en bak het vlees gaar. Doe de groenten terug en voeg de tauge toe met de marinade. Roerbak alles nog even en voeg dan de uitgelekte mihoen toe.
Roerbak verder tot alles vermengd en goed warm is, voeg limoensap toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Schep er wat gehakte koriander door.
|
|
|